肉圓

拼音ròu yuán

注音ㄖㄡˋ ㄩㄢˊ

繁體肉圓

詞語解釋

⒈ ?即肉丸子。

⒈ ?即肉丸子。《金瓶梅詞話》第九八回：“第二日起來得遲，約飯時纔起來。參見“肉丸子”。

引王六兒安排些鷄子肉圓子，做了個頭腦，與他扶頭。”
《官場現形記》第一回：“﹝ 王孝廉 ﹞筷子上夾了一個肉圓，也不往嘴里送，只是睜著兩隻眼睛，望著王鄉紳。”

⒈ ?臺灣地區特有的小吃。用番薯粉與米漿拌勻，做成外皮，內包肉餡，蒸熟后外皮呈半透明，沾鹵汁、醬料食用。有些作法則于蒸熟后放入熱油內浸透再食用。

ròu肉 yuán圓

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1.低廉;而蝦仁飯、蝦仁肉圓、臺南擔仔面這些地方小吃,都要用火燒蝦才算正宗,擔仔面的蝦還要留個蝦尾殼,如同簽完名還要蓋上印章,才代表正字標記。

2.而對加工和銷售來說,現在已有肉圓、龍蝦、茶馓等近百種菜點可加工進入超市,產業化已初具雛形。