熗

拼音 qiàng 注音ㄑ一ㄤˋ 繁體熗
部首火部總筆畫8畫結構左右
五筆OWBN 五行火統一碼709D
筆順丶ノノ丶ノ丶フフ
名稱點、撇、撇、點、撇、捺、橫折鉤、豎彎鉤

基本解釋

熗（熗）qiàng（ㄑ一ㄤˋ）

⒈ ?將菜肴放在沸水或熱油中略煮后取出加作料拌：熗芹菜。

形聲：從火、倉聲

stir-fry or boil in water or oil then cook with a sauce

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◎ 熗

熗 qiàng

〈動〉

(1) 烹飪方法 [fry very quickly over hot fire]

(2) 將菜肴放在沸水中略煮，取出后再用醬油、醋等作料來拌。如：熗蛤蜊；熗芹菜

(3) 先把肉、蔥等用熱油略炒，再加作料和水煮。如：熗鍋肉絲面；用蔥花兒熗熗鍋

(4) 用同“嗆”

聞不得鼻口內干煙熗。——元· 李好古《張生煮海》