1.印度自古以來盛產各種香料,當地人因地制宜地將丁香、小茴香子、芥末子、黃姜粉和辣椒等許多香料精心調配熬制,做成地道的印度咖喱。

2.將花生油倒入鍋中加熱,放入少許花椒、茴香爆一下,待油冷后,倒進塘瓷或陶瓷容器中存放,不但久不變質,用此油做菜味道也特別香。

3.作為咖喱的鼻祖,印度的咖喱通常會以丁香、小茴香子、胡荽子、芥末子、黃姜粉和辣椒等香料調配而成。

4.茴香有一種與眾不同的茴芹籽的味道。

5.要想味道逼真,需要幾十種化合物的精妙配合,比如戊酸戊酯、茴香腦、乳酸乙酯、紫羅酮、麥芽醇、苯甲酸甲酯等等。

6.這邊是阿月渾子、糖衣花生、銀魚干、香酥雞翅、糯米粘糕,那邊有橄欖拼盤、醬香牛肉、魷魚絲、茴香豆、醬板鴨,這真可謂是一次令人饞涎欲滴的饕餮盛宴。

7.由于一但禽流感爆發，不僅僅衛生工作者，家禽飼養人員也要參與對于疫區鳥類的撲殺。但是達菲的量是有限的，部分因為合成它所需要的八角茴香的供應量也是有限的。

8.在當今時代，技術的發明創造不可以閉門造車，學校的發展亦不能像孔乙己講學，整天研究茴香豆的茴字有幾種寫法，需要放寬辦學的眼界，但內涵發展絕不可能是簡單地通過學校之間的相互學習借鑒而成。