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預備·宴設音樂篇

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原文

  經(jīng)曰:云上於天,需君子以飲食宴樂,用宣主君之惠、暢吏士之心。古人出師,必犒以牛酒,頒賞有序,殽席有差,以激勵於眾。酒酣拔劍起舞,鳴笳角抵伐鼓[口斗]呼,以增其氣。弦竹哀怨凄愴,征夫感而泣下,銳氣沮喪,復安得而用哉!

  酒一人二升二百五十石。

  羊一口分為二十節(jié)六百二十五口。

  牛肉代羊肉一人二斤二萬五千斤。

  白米一人五合六十二石五斗。

  薄餅一人兩個,二萬五千個。每一斗面作二十個,計面一百二十五石。

  饅頭一人一枚,一萬二千五百枚。一斗面作三十枚,用面四十一石六斗七升。

  蒸餅一人一枚,一萬二千五百枚。一斗面作一百枚。

  散子一人一枚,一萬二千五百枚。一斗面作三十枚,面二十五石,每面一斗使油二十二斤。

  [食畢][食羅]一人一枚,一萬二千五百枚。一斗面作八十個,面一十五石六斗二升五合。

  [食羔][食羹]一人三合。糯米三十七石五斗。

  菜一人五兩,二千九百五十斤零四兩。

  羊頭蹄六百二十五具,充羹。

  醬羊豬肝六百二十五具,并四等充羹。

  鹽三人一合,四石一斗六升。

  醬一人半合,六石二斗五升。

  醋一人一合,一十二石五斗。

  椒五人一合,二石五斗。

  姜一人一兩,七十八斤零二兩。

  蔥三人一兩,二百九十六斤零六兩?!鸽S莚樂例」:

  大鼓、杖鼓、腰鼓、舞劍、渾脫、角抵、笛、

  拍板、破陣樂、投石、拔拒、蹙鞠。