拼音suān bài
注音ㄙㄨㄢ ㄅㄞˋ
繁體酸敗
1.本文分析了南方甘蔗糖廠綿白糖貯存時產生酸敗及增色的原因,提出了減少綿白糖貯存變質的措施。
2.結果表明:香榧原料和成品在貯藏過程中均發生油脂的氧化酸敗,表現出過氧化值和酸價上升,總酚含量下降。
3.這種酒在發酵后要經過硫處理,以防止酸敗.
4.這種酒具有防止酒的酸敗、促進酒的澄清作用.