1.一百十三、泡菜一種研究表明，泡菜在發酵的過程中會產生抗癌化合物包括異硫氰酸酯，引朵丁酸還有蘿卜硫素。

2.二百十六、氟樂靈一種結晶狀的化合物，c13h16f3n3o4，用作除銹。

3.根據位錯貧化帶理論，裂紋尖端發射的位錯將在沉淀析出的金屬間化合物前塞積和纏結。

4.要想味道逼真,需要幾十種化合物的精妙配合,比如戊酸戊酯、茴香腦、乳酸乙酯、紫羅酮、麥芽醇、苯甲酸甲酯等等。

5.有一種叫做二乙基鄰苯二甲酸鹽的常見化合物，在美國就是一種合法的香味劑，在美容品安全標準更為嚴格的歐盟也是合法的。

6.介紹宰后肉在成熟過程中風味的變化，分別闡述肌糖原、蛋白質、脂類、核苷酸等幾類化合物對肉風味的貢獻。

7., 結果表明在查爾酮系列化合物中由于羰基的存在，溶劑和溶質問極性作用、酸堿作用比較顯著。

8.而另一方面，那些早晨用富含碳水化合物的食物而晚上用含有高脂肪食物喂養的老鼠體重會增長很多，它們同時還表現出新陳代謝綜合癥的癥狀。

9.一化合物，在溶液中存在酮式與烯醇式互變異構體，普通液相柱中能否分開？

10., 三萜類化合物、蟻酸、草體乙醛，三磷酸腺酐等共70多種滋養成分。