多肽

拼音duō tài

注音ㄉㄨㄛㄊㄞˋ

詞語解釋

⒈ ?氨基酸彼此連結而成的小分子化合物。是生物體的重要活性物質。含二個氨基酸的稱二肽，含三個氨基酸的稱三肽，依次類推。包括多肽類激素(如胃泌素、催產素等)、神經多肽和腦肽(如睡眠肽、腦啡肽、內啡肽等)和多肽抗菌素等。

duō多 tài肽

※ "多肽"的意思解釋、多肽是什么意思由字典網漢語詞典查詞提供。

1.用雙縮脲反應法可以測出發酵魚粉中水溶性總肽的含量，用凱氏定氮法可以測出被沉淀的多肽的含量，從而可以計算出發酵魚粉中寡肽的含量。