⒈ ?鹿的筋腱。肴饌中珍品。亦用作中藥。
引《金史·世宗紀上》:“大定 八年,詔罷 復州 歲貢鹿筋?!?br />明 李時珍 《本草綱目·獸二·鹿》:“鹿筋, 蘇恭 曰:‘主治勞損續絶。’塵沙瞇目者,嚼爛挼入目中,則粘出。”
1.上八珍是貍唇、駝峰、猴頭、熊掌、燕窩、鳧脯、鹿筋、黃唇膠。中八珍是魚肚、銀耳、鰣魚、廣肚、果子貍、哈什膜、魚唇、裙邊。下八珍是海參、龍須菜、大口蘑、川竹筍、赤鱗魚、干貝、蠣黃、烏魚蛋。
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