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xiánzhì

銜炙


拼音xián zhì
注音ㄒ一ㄢˊ ㄓˋ

繁體銜炙

銜炙

詞語解釋

銜炙[ xián zhì ]

⒈ ?一種烤炙鵝鴨等家禽的方法。

引證解釋

⒈ ?一種烤炙鵝鴨等家禽的方法。

北魏 賈思勰 《齊民要術·炙法》:“銜炙法:取極肥子鵝一隻,浄治,煑令半熟,去骨,剉之……取好白魚肉,細琢,裹作串,炙之。”

分字解釋


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