拼音yú cài
注音ㄩˊ ㄘㄞˋ
繁體魚菜
⒈ ?指魚類菜肴。
⒈ ?指魚類菜肴。
引《南齊書·海陵王昭文紀(jì)》:“﹝帝﹞思食蒸魚菜,太官令荅無録公命,竟不與。”
宋 范成大 《四時(shí)田園雜興》詩之二三:“海雨江風(fēng)浪作堆,時(shí)新魚菜逐春回。”
宋 趙與時(shí) 《賓退錄》卷二:“《靖州圖經(jīng)》載,其俗居喪不食酒肉鹽酪,而以魚為蔬。今 湖北 多然,謂之魚菜,不特 靖 也。”
清 丘逢甲 《廣濟(jì)橋》詩之一:“五州魚菜行官帖,兩岸鶯花集妓篷。”
1.一桌十六道魚菜不帶重樣,有絲、片、丁、條數(shù)式,或炸、或溜、或爆、或炒、或炒,什么清淡嫩滑的南味,鮮香咸辣的北味,一應(yīng)俱全。