牛脂

拼音niú zhī

注音ㄋ一ㄡˊ ㄓ

詞語解釋

⒈ ?煉過的牛油，純時色白幾乎無味，在40°C以上的脂酸凍點測定比一般油脂為硬，由各種脂肪酸的甘油酯組成，這些脂肪酸中有很大比例的棕櫚酸和硬脂酸，主要用于制造肥皂、甘油、人造黃油、蠟燭和潤滑劑。

英tallow;

niú牛 zhī脂

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1.直到1662年，哲學家亨利還嘲諷地說：大腦思維的能力還不如一塊牛脂或一碗凝乳。