⒈ ?指曲受潮發霉后中心部位孔的周圍變成黑褐色。
⒈ ?指曲受潮發霉后中心部位孔的周圍變成黑褐色。一本作“烏腹”。
引北魏 賈思勰 《齊民要術·造神麴法》:“布麴餅於地……三七日出外,日中曝之令燥,麴成矣。任意舉、閣,亦不用甕盛。甕盛者,則麴烏腸。烏腸者,遶孔黑爛。”繆啟愉 校釋:“烏腸:麴經曬燥之后,復盛入甕中,容易吸收潮氣,因而被雜菌滋生,在中心部分孔的周圍呈黑褐色。”
傳承國學經典 弘揚傳統文化
友情鏈接: 英語字典 事故車交易網 在線工具 淘圖網 滿分作文網
Copyright ? 2023字典網 | 粵ICP備2023151142號Email: khwz@qq.com 贊助本站