酒曲

拼音jiǔ qū

注音ㄐ一ㄡˇ ㄑㄨ

繁體酒麴

詞語(yǔ)解釋

⒈ ?釀酒用的曲。

英distiller’s yeast;

⒈ ?釀酒用的發(fā)酵物。

引沈從文《湘行散記·一個(gè)戴水獺皮帽子的朋友》：“我們就把行李送到一個(gè)賣酒曲的人家去。”

⒈ ?一種民歌。概指民間喜慶飲酒時(shí)所唱的風(fēng)俗性歌曲。流傳于各個(gè)民族中，有不同的名稱。每逢婚禮、節(jié)日、親友團(tuán)敘等場(chǎng)合，邊喝邊唱。歌詞多即興編唱，內(nèi)容多為祝福、贊美、勸酒等。曲調(diào)各地不一，開(kāi)朗明快。

法語(yǔ)levure de vin, levure de bière

jiǔ酒 qū qǔ曲

※ "酒曲"的意思解釋、酒曲是什么意思由字典網(wǎng)漢語(yǔ)詞典查詞提供。

1.現(xiàn)在生產(chǎn)的根霉酒曲是用優(yōu)良的純根霉菌、純酵母菌分別生產(chǎn)，最后按比例配合成成曲。主要用于釀造小曲白酒、醫(yī)藥療傷和發(fā)酵飼料喂豬。