紅曲

拼音hóng qǔ

注音ㄏㄨㄥˊ ㄑㄨˇ

繁體紅麴

詞語解釋

⒈ ?《初學記》卷二六引漢·王粲《七釋》：“瓜州紅曲，參糅相半，軟滑膏潤，入口流散。”一種調制食品的材料。可供制造紅糟、紅酒及紅腐乳等。中醫入藥，活血消食。

⒈ ?亦作“紅麯”。一種調制食品的材料。可供制造紅糟、紅酒及紅腐乳等。中醫入藥，活血消食。明李時珍《本草綱目·穀四》作“紅麯”。

引《初學記》卷二六引漢王粲《七釋》：“瓜州紅麴，參糅相半，軟滑膏潤，入口流散。”
宋蘇軾《次韻錢穆父馬上寄蔣穎叔》之一：“剩與故人尋土物，臘糟紅麴寄駝蹄。”

hóng gōng紅 qū qǔ曲

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1.將紅曲霉發酵過程分為快速期，減速期和衰退期，進而建立了界面上紅曲霉生長的動力學模型。