秈稻

拼音xiān dào

注音ㄒ一ㄢㄉㄠˋ

繁體秈稻

詞性名詞

詞語解釋

⒈ ?粳稻之早熟者。

⒈ ?我國水稻的一個品種。稻株比粳稻稍高，分蘗力較強，但稈軟易倒伏，較不耐肥。米粒細長，黏性小而脹性大。主要分布于華南及淮河以南地區。

⒈ ?一種水稻。莖稈較高較軟，稻穗上的谷粒較稀疏，米粒長而細。

xiān秈 dào稻

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1.以早秈稻為原料，利用乳酸菌發酵，探討純種微生物發酵對米粉的口感和物性的影響。